Tomates farcies

Recette facile

Les ingrédients de la recette :

• 6 tomates
• 300 g de viandes hachée ou restes de viandes cuites
• 50 g de mie de pain rassis
• 1 oignon
• 1 œuf
• quelques branches de persil
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche
• sel et poivre

Préparation de la recette :

• Préparez la farce en hachant le pain rassis, la viande, l'oignon et le persil. Ajoutez la crème et l'oeuf, salez poivrez : mélangez bien.
• Si vous utilisez de la viande fraiche hachée, faites la légèrement revenir dans de la matière grasse avant de la mélanger avec les autres ingrédients.
• Coupez un couvercle aux tomates et évidez-les. Enlevez les graines et le jus.
• Salez et poivrez légèrement l'intérieur des tomates avant de les remplir avec la farce.
• Mettre une noisette de beurre au dessus avant de mettre le chapeau.
• Rangez les tomates dans un plat beurré.
• Salez poivrez légèrement et arrosez de beurre fondu (ou dispersez quelques dés de beurre dans le plat)
• Mettre à four chaud environ 40 minutes.

Accompagnez avec du riz.